Ресторан · Philadelphia · ⭐ 9.3/10 · 2316 відгуків · $$$$ · оновлено: 2026-06-30 20:15:51
Адреса: 1338-46 Chestnut St, Philadelphia, PA 19107, Сполучені Штати Америки
The Capital Grille: ритуал сухої витримки в серці Center City
Одні стейк-хауси женуться за новизною; The Capital Grille відточив ритуал і повторює його щовечора. У філадельфійській залі біля мерії яловичина визріває в домі вісімнадцять-двадцять чотири дні, нарізається вручну власним м’ясником і смажиться під замовлення — дисципліна, що зробила цю залу константою міських святкувань і ділових вечер.
Історія
Бренд The Capital Grille виріс з одного уславленого стейк-хауса в національного прапороносця сухої витримки, і філадельфійська локація несе прапор у класичному стилі: панелі з африканського махагоні, люстри ар-деко й культура сервісу, натренована пам’ятати ваше ім’я і ваше «як завжди». Розташування за кроки від театрального кварталу зробило його передкуртинною традицією для поколінь глядачів.
Що замовити
Візит визначають фірмові позиції: рибай на кістці в порчиновому рабі з витриманим бальзаміком, класичні стейки сухої витримки домашньої нарізки та знаменитий лобстер-мак-н-чіз, збагачений маскарпоне й укритий скоринкою з чеддеру та Грана Падано. Свіжі морепродукти врівноважують меню для легших апетитів. Візитівка бару — Stoli Doli, горілка, настояна на ананасі й подана як мартіні, а погрібна програма тримає тисячі пляшок у винному кіоску від підлоги до стелі та сотні етикеток у карті.
Простір
Клубно й тепло, без блиску напоказ: темне махагоні, м’яке світло люстр, просторі бути й столи, розставлені для розмови. Читається як особлива нагода, не вимагаючи її.
Кому сподобається
Вечерям на річницю, батькам, що приїхали на випускний, парам театрального вечора та професіоналам, яким потрібен надійний флагман для прийому гостей.
Варто знати
Чи потрібна бронь? Бажана на вечори, особливо перед виставами й у вихідні.
Які фірмові страви? Рибай у порчиновому рабі, стейки сухої витримки й лобстер-мак-н-чіз.
Чим особлива яловичина? Суха витримка в домі вісімнадцять-двадцять чотири дні та ручна нарізка власним м’ясником ресторану.
Чи велика винна карта? Так — сотні позицій, а тисячі пляшок виставлені у скляному винному кіоску.
Чи приймає групи? Так — приватні й напівприватні опції роблять його постійним місцем ділових зібрань.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–21:00 |
| вівторок | 11:30–21:00 |
| середа | 11:30–21:00 |
| четвер | 11:30–21:00 |
| пʼятниця | 11:30–22:00 |
| субота | 12:00–22:00 |
| неділя | 12:00–21:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 1 відгуків
Ми були тут кілька разів раніше. Я рада, що нам вдалося забронювати столик за день до Дня святого Валентина, бо це місце завжди користується великим попитом. Їжа була чудова, але обслуговування погане. Має бути стандарт,…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 20:15:51
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: philadelphianka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Після перегляду фільму "Красуня і чудовисько" я помирав від голоду і шукав стейк-хаус Рут Кріс. Не хочу сказати, що я ненавиджу Рут Кріс, я все ще люблю його, але я так радий, що знайшов "Capital Grille".
Атмосфера була…
З моменту нашого прибуття враження відчулися особливими. Нас зустріли рукописною вітальною листівкою з нагоди річниці та конфетті у формі сердець на столі… продуманий штрих, який задав тон усьому вечора.
Наш офіціант, С…
Нам з дружиною дуже сподобалася їжа. Ми прийшли сюди на побачення, і це було дуже-дуже смачно. Я замовив філе-міньйон вагю. Дуже-дуже смачно. Моя дружина замовила лосося. Приготовано ідеально. Ми поділилися овочами та мо…
Від початку до кінця моя вечеря на день народження в The Capital Grille у Філадельфії була справді неймовірною! Враження були незабутніми завдяки шеф-кухарю Відії, чий кулінарний досвід гарантував, що кожна страва буде с…
Я ніколи не їв у The Capital Grille до свого дня народження 4 серпня 2025 року, і хоча в мене немає таких грошей, щоб часто туди ходити, шкода, що не їв! Обслуговування було чудовим, а їжа була настільки смачною, що ми з…