Ресторан · Philadelphia · ⭐ 9.1/10 · 2452 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 20:15:50
Адреса: 1234 Locust St, Philadelphia, PA 19107, Сполучені Штати Америки
Bud & Marilyn’s: признание в любви висконсинскому саппер-клубу
Каждая деталь в Bud & Marilyn’s ведёт к реальному месту: The Spot — саппер-клубу, который дедушка и бабушка Марси Тёрни держали в Рипоне, штат Висконсин, четыре десятилетия. Тёрни с партнёршей Валери Сафран отстроили это воспоминание в Midtown Village — винтажные обои, медовый свет, средне-западная щедрость — и поставили за ним одну из самых уважаемых кухонь Филадельфии.
История
Тёрни и Сафран — пара, которой приписывают превращение Midtown Village в гастрономическое направление: череда любимых ресторанов и бутиков. Bud & Marilyn’s, названный в честь Бада и Мэрилин Бризе, — их самый личный проект: ресторан американской комфорт-кухни, трактующий ностальгию как кухню — от декора саппер-клуба до рецептов, которые читаются как семейные реликвии, обновлённые профессионалом.
Что заказать
Жареная курица Мэрилин определяет дом: полптицы с тёплыми бисквитами, пикулями из цукини, солёным медовым маслом и острым соусом. Висконсинские сырные кёрдсы в пивном кляре с сальсой из маринованной мориты и ранчем на обугленном зелёном луке — стартер, который все копируют и никто не повторил, а строганов из рёбрышек — лапша ручной нарезки, трубчатые грибы, хреновый крем-фреш — показывает тонкость кухни. Ретро-коктейли и вдумчивая десертная карта замыкают арку саппер-клуба.
Пространство
Обои на заказ по винтажному узору задают тон «бабушкиной комнаты отдыха», согретый деревом, кожаными бутами и низким золотистым светом. Здесь интимно без жеманства — одинаково хорошо для второго свидания и для стола старых друзей.
Кому понравится
Всем, кто ностальгирует по теплу семейного ресторана, парам, которые хотят комфорт-еду в серьёзном исполнении, и гостям города, ищущим филадельфийскую историю квартальной гастрономии в одном зале.
Полезно знать
Нужна ли бронь? Советуем на ужины с четверга по воскресенье.
Что здесь фирменное? Жареная курица, висконсинские сырные кёрдсы и строганов из рёбрышек.
Есть ли бранч или ланч? Часы меняются — сверяйте актуальное расписание; ужин — константа.
Позаботятся ли о вегетарианцах? Да — салаты, овощные тарелки и сытные безмясные комфорт-блюда ротируются в меню.
Хорошее ли место для свидания? Одно из самых уютных в Midtown Village — бронируйте бут и начинайте с коктейлей.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 17:00–22:00 |
| вівторок | 17:00–22:00 |
| середа | 17:00–22:00 |
| четвер | 17:00–22:00 |
| пʼятниця | 17:00–23:00 |
| субота | 10:00–15:00, 17:00–23:00 |
| неділя | 10:00–15:00, 17:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 20:15:50
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: philadelphianka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Наш офіціант, Джексон, був надзвичайно привітним і чудово про нас піклувався. Смачна їжа та напої. Подобається атмосфера та декор. Ми обов'язково повернемося!
Перший раз… обов'язково повернуся ще раз! Нас з подругою обслуговувала Келлі, вона була чудова. Подруга запитала її, які відгуки про одну зі страв, і вона відповіла: «Вона може викликати суперечки… це суміш різних см…
Я був там на свій день народження і мені дуже сподобалося все, що ми скуштували. Гостра курка з Нешвілла з домашнім ранч-соусом була неймовірно смачною. Мені також дуже сподобалися хрусткі сирні палички та креветки бу…
Приглушене освітлення зі свічками, офіціанти та господарі були люб'язними та уважними. Їжа була смачною. Обов'язково попросіть рекомендації, вони дадуть! Алкоголь був смачним! Ванні кімнати були чистими — 3 окремі номери…
Ми пішли в Bud & Marilyn’s на пізній сніданок після того, як побачили всі чудові відгуки. Нас швидко посадили й приїхали лише за хвилину до закінчення бранчу, але вони все одно нас прийняли, і це було приємно. Проте їжа…